منتديات girls stars

Girls do not Ahla stars


    جينة الفوليتاج( الميل في )

    شاطر
    avatar
    m9a9a 7amra

    المساهمات : 167
    تاريخ التسجيل : 29/03/2010
    العمر : 25
    الموقع : al 86eef -al 5amsa

    جينة الفوليتاج( الميل في )

    مُساهمة  m9a9a 7amra في الإثنين مارس 29, 2010 11:50 am

    عجينة الفوليتاج( الميل في )
    المقادير :300 غ من دقيق150 غ الزبدة ½ كاس ماء قليل من الملحالتحضير: - في وعاء ضعي الدقيق و الملح والماء تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة خفيفة غير سائلة غطيها بمنشفة نظيفة و تترك ترتاج مدة 15 دقيق - بواسطة سكين نرسم على العجينة من الوسط علامة +- نضع الزبدة في كيس بلاستيكية شفافة خاصة بالتجميد و ...نبسطها بواسطة الحلال على شكل مستطيل - على طاولة العمل المرشوشة بالدقيق نبسط العجينة بسمك 3 مم بدأا من المركز و بإتباع علامة + و ترك قاعدة في الوسط لنضع عليها الزبدة المبسوطة - نضع الزبدة في المركز ثم نطوي الجوانب الأربعة حتى نغطي الزبدة كلها - نبسط العجينة على شكل شريط طوله 3مرات عرضه (مع الحذر من تسرب الزبدة)- تطوى العجينة على 3 من جهة الطول ، و تدار حول نفسها ¼ دورة ، و هدا ما نسميه اعطاء دور للعجينة - توضع العجينة مغطاة ببلاستيك شفاف داخل الثلاجة مدة 30 دقيقة و تخرج بعدها و تعاد نفس العملية يعني بسطها و اعطاءها دورة ، - نعيد 5 مرات نفس العملية يعني الثلاجة وإعطاء دورة للعجينة مع عدم نسيان تغطية العجينة كل ما دخلناها الثلاجةملاحظة: يمكن الاحتفاظ بالعجينة المورقة 4 ايام في الثلاجة و3اشهر في المجمد
    avatar
    قهوه ورديه
    Admin

    المساهمات : 113
    تاريخ التسجيل : 23/03/2010

    رد: جينة الفوليتاج( الميل في )

    مُساهمة  قهوه ورديه في الأربعاء مارس 31, 2010 3:01 pm

    يسلموووووووووووووووووووو ياعسل ع موضووووووووووع
    avatar
    m9a9a 7amra

    المساهمات : 167
    تاريخ التسجيل : 29/03/2010
    العمر : 25
    الموقع : al 86eef -al 5amsa

    رد: جينة الفوليتاج( الميل في )

    مُساهمة  m9a9a 7amra في الجمعة أبريل 09, 2010 3:31 am

    الله يسلمش يا ميلفي Suspect
    avatar
    basmat 5ajal

    المساهمات : 193
    تاريخ التسجيل : 16/04/2010

    رد: جينة الفوليتاج( الميل في )

    مُساهمة  basmat 5ajal في السبت أبريل 17, 2010 7:18 am

    يسلموووووو

    تحياااتي basmat 5ajal Embarassed

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين أكتوبر 15, 2018 4:25 am