منتديات girls stars

Girls do not Ahla stars


    صلصة البيتزا

    شاطر
    avatar
    m9a9a 7amra

    المساهمات : 167
    تاريخ التسجيل : 29/03/2010
    العمر : 25
    الموقع : al 86eef -al 5amsa

    صلصة البيتزا

    مُساهمة  m9a9a 7amra في الجمعة أبريل 09, 2010 3:39 am

    صلصة البيتزا

    المقادير:
    اربع حبات طماطم متوسطة الحجم
    حبه بصل
    زين زيتون
    ورقتين غار
    حبه ثوم
    سكر
    جبن بارميزان

    الطريقه:
    انزعي القشرة و قطعها مكعبات صغيرة .. احضري حبة بصل صغيرة وافرميها .. تحمسين البصل بملعقتين زيت زيتون مع ورقتين غار .. إذا اصبح لون البصل ذهبي يضاف الثوم المدقوق حسب الذوق ثم تضيفين ملعقة كبيرة سكر ويحرك البصل ثم يضاف الطماطم ويحرك حتى يذوب بعد ذلك تضيفين علبة صلصة الطماطم ( ليس...ت معجون ) اقصد الصلصة السائلة لان المعجون يجعلها حامضة كثيرا ويسبب حرقان وحموضة .. يترك على نار هادئة حتى يتبخر ثلث السائل .. بعد ذلك تضيفين ملعقتين او ثلاث ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور وتحركين ليعطي بعض التخثر للصوص .. تضيفين بعد ذلك ملعقة كبيرة من الطرخون وملعقة كبيرة من البيزل وملعقة كبيرة من الاوريغينو وتملحينها حسب الذوق .. وتترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة وثم ترفعينها من على النار وتتركينها حتى تبرد .. طبعا الافضل ان تصلحينها قبل استخدماها بيوم ليتركز الطعم .. وبالصحة والعافية .. اما كيف ماذا اضع على الواجهة فانا احب البصل كثيرا وخاصة البصل الاسباني ( الاحمر ) واحب المشروم والببروني والفلفل المكسيكي وللاسف لا اجد هذا النوع الا مخلل واستخدم ايضا الفلفل الرومي واللحم المفروم .. الجبنة ممكن تستخدمينها شرائح وهذا يسهل عليك عملية توزيها على البيتزا او تستخدين المبشور ... ولكن اهم نقطة يجب ان تراعينها هي عدم وضع حشوة فوق البيتزا بكميات كبيرة لان هذا من اهم الاسباب التي تجعل البيتزا تنفصل عند ترفعين القطعة لانها تصبح ثقيلة وهذا دائما يحدث عندما نعملها في المنزل لاننا نتوصى بكل شيء وفي النهاية تصبح البيتزا ثقيلة جدا وتسقط الحشوة عندما نرفع القطعة
    وبالنسبة للشيش طاووق التتبيلة عبارة عن ليمونة 6 فصوص ثوم مهروس نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ملح و فلفل رشة فلفل حار 2 ملعقة طعام صلصة طماطم تتبليها كذا ساعة
    avatar
    قهوه ورديه
    Admin

    المساهمات : 113
    تاريخ التسجيل : 23/03/2010

    رد: صلصة البيتزا

    مُساهمة  قهوه ورديه في الجمعة أبريل 09, 2010 8:44 am

    مشكوووووووووووووره ع موضوووووووووووووع الراااااااااااااااائع
    avatar
    m9a9a 7amra

    المساهمات : 167
    تاريخ التسجيل : 29/03/2010
    العمر : 25
    الموقع : al 86eef -al 5amsa

    رد: صلصة البيتزا

    مُساهمة  m9a9a 7amra في السبت أبريل 17, 2010 5:41 am

    العفو
    تحياتي

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة سبتمبر 21, 2018 12:22 am